Если нравится готовить десерты посмотрите рецепт шоколадных кексов с изюмом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Шоколадные улитки хорошо подавать к чаю или кофе. Черный шоколад можно заменить молочным. Пористый шоколад использовать не рекомендуется, так как тогда начинка распадается и теряет свою однородность. Изюм можно заменить любыми сухофруктами. Орехи можно использовать любые, предварительно обжарив их на сухой сковороде. Улитки легко и быстро готовятся. Они хороши не только теплые. А когда эти чудные булочки готовятся, то шоколадный аромат стоит потрясающий! P.S. Рецепт из кулинарной книги Хлеб своими руками. Я его совсем немного изменила.
Продукты должны быть комнатной температуры. Муку просеять. Добавить сливочное масло, какао, сахар, соль, дрожжи. Перемешать в мелкую крошку.
Добавить куриное яйцо, молоко.
Хорошо вымесить тесто. Дать постоять тесту 20 минут.
Изюм и орехи измельчить в блендере. Я взяла смесь орех и изюма ТМ Семушка.
Шоколад растопить с добавлением сливочного масла и сливок, добавить измельченные орехи и изюм. Хорошо перемешать.
Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник. Примерно 1 см толщиной.
Выкладываем начинку, распределяем по поверхности. Отступаем 1,5 -2 см от краев.
Сворачиваем в рулет. Смазываем край водой или взбитым яйцом. Я смазываю водой, все прекрасно соединяется.
Нарезаем улитками. Я нарезала по 3 см. Выкладываем противень застеленный пекарской бумагой, слегка смазанным растительным маслом. Отправляем в заранее разогретую духовку 180 С на 20 минут, или 200 С на 15 минут.
Достаем готовые улитки, даем им немного остыть.
Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Вот такие булочки внутри.
Приятного аппетита!
Недавно пробовала шоколадных маффинов с орехами и клюквой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Десерты
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт шоколадных улиток с изюмом и орехами!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Очень красивая и оригинальная подача шоколадных улиток с изюмом и орехами.
Рецепт супер, спасибо!
Можно похвастаюсь? Сделала вишнево-шоколадные сконы receptykulinarov.ru/deserty/vishnevo-shokoladnye-skony - так здорово!
Очень понравился состав шоколадных улиток с изюмом и орехами, все отлично должно сочетаться!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Lomes1983, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Готовила шоколадных улиток с изюмом и орехами точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Буду смело готовить шоколадных улиток с изюмом и орехами на праздники!
Спасибо, lomes1983!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Обязательно приготовлю!
lomes1983, спасибо!