Сорбет сливовый, 2 способа

Ингредиенты на четыре порции

• слива красная 500 г
• сахар (можно заменить мёдом по вкусу) 150-200 г
• белок яичный 2 шт.
• сок лимонный 1 ст.л.
• слива 6-8 шт.
• мёд 2-3 ст.л.
• сок лимонный 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Сливу помыть и порезать, вынув косточки. Засыпать сахаром. Проварить на медленном огне минут 10,что бы отошла кожица и слива пустила сок.

2. Перетереть субстанцию через сито-это основа! Если густовато, то добавим водички немного. Сливовое пюре хорошо охлаждаем

3. Взбиваем белки с лимонным соком до хороших пиков и потихоньку вмешиваем в сливовое пюре. Далее действуем по обстоятельствам: Если вы обладатель мороженницы, как я уже, то массу заливаем в нее, ждем минут 40 и уже наслаждаемся! Если так как я раньше, то замораживаем массу в морозильной камере, перемешивая каждые 20-30 минут раз 5-6.Трудно...Но как вкусно! И даже полезно!

   

4. Я не большой любитель сливы, а ее нужно употреблять, в таком виде, сохранив и свои элементы и витамины слива-одна из не многих фруктов, которые сохраняют свои свойства и при термообработке

   

5. Второй способ, еще проще! Сливу ополаскиваем кипящей водой и снимаем кожицу. Произвольно режем, убирая косточку, в чашу блендера. Добавляем мед и лимонный сок. Пюрируем. Хорошо охлаждаем. Пюре помещаем в мороженницу, как я, на 30 мин Либо в контейнер. Каждый час хорошо перемешивая несколько раз!

   

6. Приятного от Ланиты!