Паэлья
Фотография готового блюда паэльи
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 227 ккал
- Кухня: Испанская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, День рождения, 23 февраля, Фуршет
Если нравится готовить плов посмотрите рецепт испанской паэльи с морепродуктами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Паэлья - традиционное Испанское блюдо, которые по традиции подают в воскресенье на стол. Традиционный рецепт включает в себя много ингредиентов, но несмотря на это, приготовить паэлью совсем не сложно. Привнесите в свой дом кусочек Испании, - приготовьте паэлью.
Метки: простой рецепт плова, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на день рождения, рецепт испанской кухни.
Готовим паэлью
Ингредиенты на четыре порции
- Сухое белое вино — 1/2 стак.
- Шафран — 1/2 ч.л.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Луковица — 1 шт. (мелко нарезать)
- Красный стручковый перец — 1 шт. (удалить семена, мелко нарезать)
- Чеснок — 2 Зубчика (измельчить)
- Помидор — 1 шт. (большой спелый, мелко нарезать)
- Мягкая испанская паприка — 2 ч.л.
- Рис — 200 г
- Куриный бульон — 500 мл
- Королевские креветки — 1 кг (очистить, удалить головы)
- Кальмар — 2 шт. (нарезать 1 см кольцами)
- Черные мидии — 1 кг
- Моллюски — 1 кг
- Горох — 150 г (замороженный)
- Лимон — 1 шт. (нарезать дольками)
Шаги приготовления
-
1.В вино добавьте нити шафрана, доведите до кипения, снимите с огня. Оставьте на 5 минут.
-
2. Лук, помидоры и чеснок нарежьте кубиком, перец - соломкой.
-
3. Разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок.
-
4. Добавьте перец и помидоры.
-
5. Обжарьте пару минут.
-
6. Добавьте рис, перемешайте.
-
7. Влейте вино с шафраном и бульон. Доведите до кипения и варите на небольшом огне около 15 минут.
-
8. Морепродукты промойте и разморозьте.
-
9. Добавьте в сковороду и готовьте 5 минут.
-
10. Добавьте горох, остальные специи, соль и готовьте еще 5 минут.
-
11. Подайте с дольками лимона. Приятного аппетита!
В традиционных рецептах не рекомендуется что-то менять и дополнять. Вот и в этом рецепте предлагаю точно следовать рецептуре. Единственное, морепродукты можно менять по своему вкусу, а также можно добавить кусочки курицы.
Недавно пробовала испанскую паэлью. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Пасибо тебе itese1984.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо большое за рецепт паэльи, itese1984.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Вкусно
Вот такой рецепт нашла - http://receptykulinarov.ru/goryachee/plov/payelya-s-langustinom-i-grebeshkami.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Изумительно вкусно…
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Сделали, но еще не пробовали!!
Itese1984, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Itese1984, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт паэльи!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Itese1984, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.