Глазированная репа и пастернак в кленовом сиропе

Ингредиенты на четыре порции

• Пастернак 500 г
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Белая репа 500 г
• Куриный бульон 1 стак.
• Кленовый сироп 1/2 стак.
• Красный винный уксус 2 столовые ложки
• Крупная соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Сливочное масло 2 столовые ложки
• Свежий розмарин 2 стебля

Шаги приготовления

1. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.

2. Очистите пастернак и репу и порежьте небольшими кусочками. Выложите в сковороду и обжарьте пару минут.

3. Влейте бульон, кленовый сироп и уксус. Посолите и поперчите. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте примерно 10 минут, почти до мягкости.

4. Откройте крышку и готовьте еще 7-9 минут до мягкости и появления сиропа.

5. Снимите с огня и добавьте сливочное масло, Перемешайте, посолите и поперчите.