Простой суп с индюшиными фрикадельками

Ингредиенты на пять порций

• фарш индюшиный 200 г
• рис жасмин 2 ст.л.
• зелень (лук, укроп) 1 горстак.
• картофель 2 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• спагетти из твердых сортов пшеницы 50 г
• соль (по вкусу)

Шаги приготовления

1. В кастрюлю я наливаю 2 литра воды, ставлю закипать. Для фрикаделек быстро соединяю фарш, рис и нарубленную зелень, немного солю, перемешиваю и формирую маленькие фрикадельки. Быстро закидываем их в горячую воду, параллельно аккуратно снимаем пенку.

2. Очищаем и бруском нарезаем картофель. Добавляем в суп.

   

3. Мелко режем лук и морковь, добавляем в суп... Вкуснее, если сделать поджарку из лука и моркови на сливочном масле, но у меня сейчас ребенок на диете, поэтому, делаю без поджарки, тоже вкусно! ;)

   

4. Когда картофель готов, добавляем макароны. Я поломала спагетти, можете выбрать пасту на свой вкус ;) Варим еще 6-7 минут, солим по вкусу, накрываем крышкой и снимаем с огня.

   

5. Простой суп с индюшиными фрикадельками готов. Готовить такой суп нужно на один раз, садиться за стол всем вместе и опустошать всю кастрюлю, ибо если оставить, макароны раскиснут и будет уже совсем другая история... А так, очень вкусный и быстрый суп к вашим услугам ;)