Суп из сухих белых грибов
Фотография готового блюда супа из сухих белых грибов
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 61 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Если нравится готовить супы посмотрите рецепт рагу из чечевицы и белых грибов. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Иногда в магазине можно встретить сушеные белые грибы. Если вам попадется - берите не задумываясь. Ведь из них можно приготовить великолепный суп, за который вас будет благодарить вся семья.
Готовим суп из сухих белых грибов
Ингредиенты на четыре порции
- Сушеные белые грибы — 50 г
- Картофель — 3 шт.
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Спагетти — 70 г
- Сливочное масло — По вкусу (для жарки)
- Соль, перец — По вкусу
Шаги приготовления
-
Грибы помойте и замочите на несколько часов, желательно на ночь.
-
Отмоченные грибы порежьте на небольшие куски. Грибную воду не выливайте.
-
Налейте в кастрюлю полтора литра воды, положите туда одну очищенную картофелину. Грибы слегка обжарьте на сливочном масле.
-
Когда вода в кастрюле закипит, выложите туда грибы. Грибную воду процедите и также добавьте в кастрюлю.
-
Лук порежьте небольшими кубиками.
-
Морковку потрите на крупной терке.
-
Обжарьте лук до полупрозрачного состояния. Я беру сливочное масло для жарки, но его можно свободно заменить растительным.
-
Оставшийся картофель порежьте кубиками.
-
Спагетти поломайте на куски. Можно взять и вермишель, но у нее есть свойство развариваться в кашу.
-
К луку добавьте морковь и обжаривайте 3-4 минуты.
-
Целую картофелину из кастрюли разомните вилкой.
-
Пока вы проделывали предыдущие операции, грибы сварились. Осталось добавить в кастрюлю зажарку, порезанный и размятый картофель и спагетти. Посолите. При желании можно немного поперчить и варите 10-15 минут.
Грибы надо предварительно замочить и лишь после этого можно начать готовку супа. Картофель варим, из лука и моркови делаем зажарку. Затем все смешиваем в кастрюле и варим, спагетти добавляем в конце. Доводим до готовности и все. Готовому супу из сухих белых грибов дайте немного настояться и подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Недавно пробовала засолку белых грибов на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Скажу честно: не возлагала больших надежд на грибной суп (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные суп с грибами! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Otrade…мой муж сошел с ума.
Просит сделать суп с грибами на его работу, чтобы всем похвастаться.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
+++,
муж в восторге))))))))))))
Я слабо разбираюсь в грибном супчике, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Грибной суп прелесть, спасибо за рецепт
А на приготовление супа с грибами меня вдохновил рецепт супа-пюре с тыквой на бульоне из сухих белых грибов. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Я хочу приготовить грибной супчик на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Вкусняша, вкусняша!!!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Я сделаю его на Новый год!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить грибной суп - очень вкусно!!!