Шоколадные блинчики со сливками и тмином

Ингредиенты на одна порция

• молоко - 250 мл
• мука - 7 ст.л.
• какао-порошок - 2 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 2 ст.л.
• соль морская - 2 щепотки
• коньяк - 2 ч.л.
• масло сливочное - 2 г
• тмин молотый - 2 щепотки
• кардамон молотый - 1 щепотка
• сливки 33-35% - 250 мл

Шаги приготовления

1. Яйцо взбить с сахаром и солью. Добавить молоко, масло, просеянную муку с какао, еще раз хорошо взбить. В конце влить коньяк, перемешать. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 3 - 4 часа (я оставила на ночь, а утром испекла блины).

2. Испечь блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон (первый раз, сковороду можно смазать растительным маслом). У меня получилось 12 шт. Держать испеченные блины теплыми. Сливки взбить со свежемолотым тмином и кардамоном.

   

3. Каждый блинчик смазать взбитыми сливками, свернуть и разрезать пополам.

   

4. Можно просто свернуть блинчики треугольником, а сверху выложить сливки и джем (у меня черносмородиновый с апельсином). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.