Пирожки с мясом и грибами
Фотография готового блюда пирожков с мясом и грибами
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 274 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Жарить
- Повод: Обед, Ужин, Детский праздник, На природу, пикник, Семейный праздник, 23 февраля
Если нравится готовить пирожки посмотрите рецепт легких пирожков с мясом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Очень пышные и вкусные пирожки на творожном тесте с двумя видами начинки порадуют вас и вашу семью!
Метки: простой рецепт пирожков, рецепты на ужин, праздничные рецепты
Готовим пирожки с мясом и грибами
Ингредиенты на восемь порций
- творог зернистый 250 г
- мука белая высшего сорта 200 г
- яйца свежие 2 шт.
- сода пищевая 0.5 ч.л.
- соль 0.5 ч.л.
- грибы шампиньоны 200 г
- мясо вареное 200 г
- лук зеленый 30 г
- укроп свежий 30 г
- масло сливочное 50 г
- растительное масло для жарки 30 мл
- соль и перец по вкусу
- сыр плавленный 30 г
Шаги приготовления
-
Готовим начинку: грибы помыть, нарезать (не мелко). Лук и укроп помыть и мелко нарезать. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить сначала грибы. Жарить 5 минут. Затем добавить сливочное масло 25 г., половину нарезанного зеленого лука и укропа, посолить и поперчить по вкусу. Жарить еще 2-3 минуты. Выложить грибы в тарелочку, дать остыть.
-
Мясо измельчить ножом. Выложить его в сковороду, добавить 25 г. сливочного масла и оставшуюся половину нарезанного зеленого лука и укропа. Обжарить 2 минуты.
-
Для теста: в глубокую миску вбить 2 яйца, положить творог.
-
Если творог базарный, то можно все перемешать руками. Если зернистый (как у меня), то все перемолоть в блендере до однородности.
-
Добавить к творожно-яичной массе соль, соду. Перемешать.
-
Положить сюда муку и перемешать, чтобы тесто не липло к рукам. Скатать тесто в шар. Отщипнуть от теста кусочек, расплющить его, выложить 1 ч. л. начинки (я начинала с мясной).
-
Сформировать пирожок не большого размера (так как при обжарке тесто увеличится в объеме).
-
Так же поступить с другой начинкой. Положить на расплющенный кусочек теста 1 ч. л. грибной начинки и 0,5 ч. л. плавленного сыра, защепить края и сформировать пирожок.
-
Вот так у меня выглядят пирожки.
-
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить пирожки. Жарить по 2-3 минуты с одной стороны.
-
И 1-2 минуты с другой стороны на среднем огне до золотистого цвета (вылаживать на сковороду понемногу, так как пирожки увеличиваются в размере).
-
Готовые пирожки выложить на тарелку. Дать немного остыть. У меня вышло 15 пирожков. Подавать, украсив зеленью по желанию. Приятного аппетита!
-
Пирожок в разрезе.
Недавно пробовала пирожки с курицей и грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Похожие рецепты
Пирожки
Комментарии к рецепту
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, пирожки с мясом и грибами суперрр!!!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Zulingsp1991, рецепт пирожков с мясом и грибами замечательный!
Спасибо!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает пирожки с мясом и грибами, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Мы тоже недавно первый раз делали пирожки с мясом и грибами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Хочу угостить вас рецептиком пирожков с картошкой и грибами receptykulinarov.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-s-kartoshkoi-i-gribami. А какие блюда готовите вы?
Все понятно и наглядно в рецепте пирожков с мясом и грибами.
Готовить с zulingsp1991 одно удовольствие!
Обалденный рецептик пирожков с мясом и грибами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)