Пирожки с яйцом и луком в духовке
Фотография готового блюда пирожков с яйцом и луком в духовке
- Время приготовления: 25 мин
- Время подготовки: 3 ч 30 мин
- Порций: 13
- Калорий: 377 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Завтрак, Обед, Перекус, Пикник, Праздник, Ужин
Если нравится готовить пирожки посмотрите рецепт пирожков с яйцом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Готовим пирожки с яйцом и луком в духовке. Дрожжевые пирожки с несладкой начинкой - отличный вариант угощения, ведь это вкусно и сытно.
Пирожки я пеку довольно часто и не очень маленькими порциями:) Потому что порадовать хочется всех - и членов своей семьи, и гостей, и соседей!
Начинка из яиц и зеленого лука совсем не сложная в приготовлении. Но есть один нюанс - она не должна быть сухой. Поэтому я не жалею сливочного масла.
Замечательно, если у вас есть набор любимых специй. Здесь они будут очень кстати!
Пирожки будут отличным дополнением к вашему любимому супу или борщу, хотя и сами по себе они очень хороши:)
Метки: простой рецепт пирожков, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты в духовке
Готовим пирожки с яйцом и луком в духовке
Ингредиенты на тринадцать порций
для теста
- Яйца 3 шт.
- Простокваша 400 мл
- Масло сливочное 50 г
- Масло подсолнечное 100 мл
- Мука пшеничная 1050 г
- Дрожжи сухие 11 г
- Смесь перцев 1,5 ч.л.
- Соль 2 ч.л.
для начинки
- Яйца 8 шт.
- Лук зеленый 200 г
- Масло сливочное 100 г
- Соль 3 щепотки
- Приправа универсальная 1 ч.л.
дополнительно
- Яйца для смазки пирожков 1 шт.
- Масло подсолнечное для смазки противней 3 ст.л.
Шаги приготовления
-
Приготовление теста я начала с того, что взбила яйца с солью.
-
Добавила простоквашу, растопленное сливочное масло и 50 мл подсолнечного масла.
-
В отдельную посуду просеяла 0,5 кг муки. Сюда же отправила сухие дрожжи, 1 чайную ложку лимонного перца и две щепотки смеси зеленого, черного, белого и розового перцев.
-
Тщательно перемешала сухие компоненты и соединила с жидкими.
-
В процессе вымешивания добавила еще 550 г просеянной муки и 50 мл подсолнечного масла. Тесто накрыла салфеткой и поставила в теплое место. Когда поднялось, обмяла и вернула в тепло. Дождалась повторного подъема.
-
Пока тесто поднималось, приготовила начинку. На разогретую сковороду выложила сливочное масло.
-
Когда масло полностью растопилось, добавила к нему порезанный зеленый лук, соль и универсальную приправу.
-
Размешала и обжарила в течение 3-4 минут. При желании для начинки можно использовать свежий лук, не подвергая его тепловой обработке. При этом вкус готовых пирожков будет немного другим.
-
Отваренные яйца порезала кубиком.
-
Соединила яйца с луком.
-
Перемешала и потомила вместе пару минут. К моменту разделки теста начинка должна остыть до комнатной температуры.
-
Дважды поднявшееся тесто разделила на 26 частей.
-
Каждую часть раскатала в лепешку и выложила на нее начинку.
-
Соединила вместе края теста, сформировав пирожки традиционной формы. Выложила на смазанный противень швом вниз.
-
Смазала пирожки слегка взбитым яйцом.
-
Выпекала в духовке при температуре 180°С в течение 25 минут.
-
Пирожки с яйцом и луком в духовке готовы! Я рассчитывала по два пирожка на человека, хотя... признаюсь, многие позволили себе по 3-4:)
Недавно пробовала пирожки с печенью и яйцом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Алла, спасибо большое!!!)
Приготовила пирожки с яйцом и луком в духовке по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Алла, Рецепт просто прелесть!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить пирожки с яйцом и луком в духовке.
О результате напишу позже.
А я посматриваю на рецепт мягких пирожков на кефире с луком и яйцом, интересно услышать ваши отзывы.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали пирожки с яйцом и луком в духовке. Спасибо за рецепт!