Если нравится готовить выпечку посмотрите рецепт слоек с колбасой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Взбить желтки и 50 г сахара. Добавить муку, крахмал и хорошо перемешать до однородной массы. Смесь развести 50 мл прохладного молока, чтобы она не была слишком густой. Остальное молоко с 50 г сахара и ванилином вскипятить. А затем влить тонкой струйкой в горячее молоко яичную смесь, постоянно помешивая. И уварить до загустения, не переставая помешивать, на среднем огне. Крем не подгорит и не станет комковатым, если готовить его в кастрюле с толстым дном. Готовый крем закрыть пергаментной бумагой или пищевой пленкой, чтобы на нем не образовалась корочка и остудить. Затем поставить крем в холодильник минут на 15.
Тесто тонко раскатать и нарезать квадратами со стороной 8 см. Выложить квадратики на застеленный пергаментной бумагой противень и отправить на 20 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
Готовые слойки сложить в виде пирамидки штук по 8-10 на порцию. Каждый квадратик смазать кремом. Посыпать миндальными хлопьями и сахарной пудрой. Украсить листиком мяты и ягодами брусники.
Приятного аппетита!
Недавно пробовала слойки с малиной. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
У меня слойки с кремом патисьер прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
olga97, спасибо за рецептик слойки с кремом патисьер!!!
Чудесный рецепт слоек с кремом патисьер!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить слойки с кремом патисьер.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Замечательный рецепт, слойки с кремом патисьер получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Слойки с кремом патисьер - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Слойки с кремом патисьер «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Добавила в закладки слойки с творогом, чтобы потом не искать.
Olga97, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!