Запеканка с фаршем и картофелем в духовке

Ингредиенты на пять порций

• Картофель — 500 г
• Фарш — 300 г
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук зеленый (перо) — 1 пучок
• Яйца — 3 шт.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Куркума — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Шаги приготовления

1. Картофель очистить и нарезать на кусочки, сложить в кастрюлю и залить холодной водой.

2. Варить до готовности, воду слить.

3. Переложить картофель в миску. Размять вилкой или толкушкой. Добавить яйца, соль и куркуму.

   

4. Хорошо взбить блендером.

   

5. Обжарить фарш на сковороде с растительным маслом, разминая фарш на мелкие кусочки лопаткой.

   

6. Добавить мелко нашинкованный репчатый и зеленый лук, тертую морковь.

   

7. Обжаривать 2-3 минуты. Посолить и поперчить.

   

8. Форму смазать растительным маслом и выложить на дно мясной слой.

   

9. Сверху выложить картофельное пюре и хорошо разровнять ложкой.

   

10. Готовить в духовке 15-20 минут, при температуре 180 градусов С.

    

11. Запеканка с фаршем и картофелем в духовке готова. Разрезать на порции и подавать к столу.

    

12. Приятного аппетита!