Кабачки в тесте
Фотография готового блюда кабачков в тесте
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 131 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Жарить
- Повод: Ужин, На природу, пикник
Если нравится готовить овощи посмотрите рецепт кабачков под чесночным соусом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт овощей, рецепты на ужин, рецепт русской кухни.
Готовим кабачки в тесте
Ингредиенты на четыре порции
- кабачок 1 шт.
- кефир 350 мл
- яйцо 1 шт.
- мука белая 200 г
- сода пищевая 0.5 ч.л.
- уксус 9% 1 ч.л.
- соль по вкусу
- сметана по вкусу
- чеснок по вкусу
- масло растительное по вкусу
Шаги приготовления
-
Молоденький кабачок режем ломтиками поперек. Ломтики не должны быть сильно толстыми, 3-4мм вполне достаточно. Присаливаем.
-
Из кефира, яйца, гашеной соды, соли и муки замешиваем негустое тесто как на оладьи.
-
На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. обмакиваем кабачки в тесто и выкладываем на сковороду. Пустые расстояния между кабачками заливаем тестом. Некоторые, особо крупные, ломтики кабачков я разрезала пополам, чтобы их побольше помещалось на сковороду. Жарить нужно на небольшом огне до румяной корочки. Большой огонь лучше не делать, иначе кабачки останутся сырыми.
-
Аккуратно переворачиваем кабачковый блин на другую сторону и жарим также на небольшом огне до готовности. Чтобы кабачковый блинчик хорошо перевернулся, для жарки лучше выбрать сковороду небольшого диаметра.
-
на каждый готовый кабачковый блинчик выдавливаем зубчик-два чеснока и смазываем сметаной либо майонезом. При желании посыпаем нарезанной зеленью. Разрезаем на четыре части нашу стопку кабачковых блинчиков и наслаждаемся
-
Приятного Вам аппетита.
Недавно пробовала кабачки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Отлично, кабачки в тесте — супер, понравилось всем!
Спасибо! Беру в закладки.
Попробуйте кабачки в панировке. Очень хороший рецепт!!
Lilya76, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Попробовали сегодня кабачки в тесте, просто класс!!!
Надо попробовать приготовить кабачки в тесте