Кофе на вилке

17 отзывов | 
Рецепт кофе на вилке

Фотография готового блюда кофе на вилке

  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 42 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить кофе посмотрите рецепт рафа кофе. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Попробуйте кофейный-кофейный тосканский десерт кофе на вилке. Нежный пудинг на крепком кофе с карамельной корочкой и шапкой из взбитого молока. Рецепт простой, очень простой, продукты самые обычные: яйца, сахар, молоко и, конечно, кофе. Этот десерт традиционный пищевой продукт, регион Эмилия-Романья. Приятного аппетита!

Метки:   простой рецепт кофе,  молочные напитки,  энергетические напитки,  рецепт итальянской кухни.

Готовим кофе на вилке

Ингредиенты на четыре порции

  • кофе эспрессо - 250 мл
  • молоко - 320 мл
  • яйца куриные - 2 шт.
  • яичные желтки - 2 шт.
  • сахар - 80 г
  • кардамон зерна - 2 шт.

Шаги приготовления

  1. Молоко, яйца, сахар, кофе. В качестве ароматизатора, применяют ром, анис (не путать с анисом звездчатым). Я же использовала кардамон, немного вольности к традиционной рецептуре.

  2. Разбиваем два яйца целиком. Отделяем желтки от белков, 2 шт.

    кофе на вилке
  3. Сбиваем яйца с сахаром добела. Взбивала венчиком, ведь это традиционный рецепт, обойдемся без миксера.

    кофе на вилке
  4. Вливаем молоко. Во всех рецептах, а разновидностей этого десерта немало, различные пропорции и подача, указывается, что добавляется молоко, но не определяется температура. В рецепте использовала чуть подогретое молоко, от горячего яйца бы свернулись.

    кофе на вилке
  5. Добавляем кофе и перемешиваем. Использовала наемный труд готовый кофе из кофейни, дома нет кофемашины, и стала первой посетительницей, заказавшей кофе в банку, всего 250 мл эспрессо. Кладем пару зернышек кардамона.

    кофе на вилке
  6. Разливаем кофе по стаканам (немного перестраховалась и не долила в каждый стакан жидкость, ничего не убежало, так что можно распределить массу по всем четырем емкостям) и ставим на водяную баню при 160 С. Форму помещаем в теплую духовку на 4 5 минут при 160 С, прогреваем 50 60 минут.

    кофе на вилке
  7. Достаем, даем остыть. Тут-то и пригодился пятый мини-стаканчик. Попробовала и теплый десерт, очень хорош.

    кофе на вилке
  8. Ставим десерты в холодильник, минимум на пару часов, вкуснее на день. Покрываем шапкой из взбитого молока (как более калорийный вариант сливки). Приятного аппетита!

    кофе на вилке

Недавно пробовала кофе по-таи ски. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
pavrusova_87
pavrusova_87

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

pendang
pendang

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

ideato
ideato

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

simutenko_85
simutenko_85

Erond1997, я всегда доверяю твоим рецептам!

ksyukha74
ksyukha74

Спасибо, erond1997!

yeachusi
yeachusi

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

akinava
akinava

Ой, erond1997.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

isoris2002
isoris2002

В восторге от кофе фраппучино, очень вкусно и просто!

Анна Тонина
Анна Тонина

Спасибо за удивительные рецепты!

enisso
enisso

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем кофе на вилке пробовать))))

bridel_99
bridel_99

Красиво, вкусно, класс просто!

hithes
hithes

Настя, спасибо за рецепт!

Ляля Адамова
Ляля Адамова

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

viktoriya92
viktoriya92

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

ithuntut1996
ithuntut1996

Вот это ДААААА!!!

ingomes
ingomes

Erond1997, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

khudyakova_77
khudyakova_77

Прикольно получилось класс!!!

Похожие рецепты