Уха
Фотография готового блюда ухи
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 61 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить уху посмотрите рецепт рыбного супа уха из головы толстолобика. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Перед вами - простой рецепт приготовления ухи простой в домашних условиях. Для приготовления ухи подойдет любая свежая рыба. Уха получится вкусной, ароматной, наваристой. Попробуйте приготовить дома.
Метки: простой рецепт ухи, простые рецепты, рыбный суп, рецепт русской кухни.
Готовим уху
Ингредиенты на четыре порции
- Рыба свежая — 900 г (филе семги, например)
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Корень петрушка — 1 шт. (средней величины)
- Луковица — 1 шт.
- Лавровый лист — 4-5 шт.
- Перец черный горошком — 1 ч.л.
- Соль — По вкусу
- Укроп свежий — По вкусу
- Лимон — 2-4 Долек (по вкусу, используется при подаче)
Шаги приготовления
-
Нам понадобится большая 4- или 5-литровая кастрюля. Налейте в нее 3 л холодной воды. Приготовьте все овощи и рыбу. Рыбу почистите и промойте. Овощи почистите и промойте. Если используете мелкую рыбку, ее можно зашить в марлю.
-
2. Нарежьте овощи крупно - картошку, луковицу, корень петрушки разрежьте на несколько частей, когда уха сварится, его надо будет просто выбрать. Морковь нарежьте полукольцами.
-
3. Воду в кастрюле доведите до кипения, добавьте соль и овощи.
-
4. Когда картофель уже будет практически готов (через 10-14 минут), добавьте лавровый лист и черный перец горошком.
-
5. Через несколько минут добавьте в кастрюлю рыбу. Варите в течение 7-8 минут.
-
6. Укроп промойте, измельчите и добавьте в кастрюлю. Попробуйте, достаточно ли соли. Если надо, добавьте. Варите еще в течение 2-3 минут, затем выключите огонь.
-
7. В тарелочку выложите дольку лимона, влейте ухи и подавайте. Приятного аппетита!
Уха - традиционное горячее русское блюдо с рыбой, не имеющее аналогов в других национальных кухнях. Уха отличается от других рыбных супов способом приготовления и набором продуктов. К примеру, в уху нельзя добавлять крупу, муку, жареный лук и масло. Уха готовится только из одного сорта рыбы, поэтому выделяют уху осетровую, окуневую, судачью, сиговую, стерляжью и т. д. Не подходят для ухи лещ, пескарь, уклейка, плотва, налим, из них можно приготовить только рыбный суп.
Недавно пробовала рыбный суп уха из окуня. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Yetiturse, классный рецепт ухи!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Yetiturse, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Спасибо за рецепт ухи, он мне пригодился.
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила уху из карася receptykulinarov.ru/supy/ukha/ukha-iz-karasya, мужу очень понравилось.
Спасибо большое!!!
очень понравилось уху,легко и просто.
Искренне спасибо, yetiturse.