Тамариндовый соус

Оноприйчук Катарина

Фотография готового блюда тамариндового соуса

Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 124 ккал
Кухня: Азиатская
Рецепт: Простой
Вегетарианство: Постные рецепты

Если нравится готовить соусы посмотрите рецепт соуса бер руж. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Я вам расскажу о том, как приготовить тамариндовый соус. Главный ингредиент этого блюда произрастает в азиатских и африканских странах. Для нас это растение и блюда с ним пока в новинку.

Метки: простой рецепт соусов, простые соусы, рецепт азиатской кухни.

Готовим тамариндовый соус

Ингредиенты на четыре порции

Финик — 150 г
Тамаринд сухой — 50 г
Вода — 200 мл
Имбирь свежий — 1 ст.л.
Кумин молотый — 0,5 ч.л.
Красный молотый перец — 1 Щепотка

Шаги приготовления

Из фиников и тамаринда удалите косточки. Замочите ингредиенты в воде на 20 минут.
Взбейте блендером тамаринд, имбирь, кумин, финик, перец и воду. Должна получиться паста. Выложите ее на сковороду.
Томите соус на медленном огне в течение 5 минут, постоянно мешая. Соус готов!

Тамаринд относят к бобовому семейству. Но в этом рецепте его можно заменить на сливу сорта ткемали или алычи. Соус получается сладким и немного острым. Он подойдет для мяса (особенно к баранине), а также для блюд из риса. Чаще всего тамаринд используют в индийской и тайской кухне.

Недавно пробовала соус томатный. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

tofong1988

Не рецепт, а песня!!!

gribova_75

Спасибо за информацию!

Роза Лаврова

Блюдо просто супер, готовила тамариндовый соус впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Усатенко Даня

А я всегда готовлю с Оноприйчук и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

sidorov_96

Последнее время увлеклась приготовлением соуса олландез, мужу нравится.

dina78

Спс)
оч понравилось)

volochkova_90

Круто

finchurina_96

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Любимцева Лера

Огромное спс за рецептик!!! =)

Галя Дунай

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Танечка Докучаева

Ну и красота тамариндовый соус!!!
Обязательно попробую сделать!

otoott

УРА!!! Свершилось!
Я сделала тамариндовый соус!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

Лика Вдовиченко

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!