Фаршированные блины с колбасой и грибами

Ингредиенты на пять порций

• Молоко 3.2%-ной жирн. — 1 л
• Мука — 300 г
• Кипяток — 120 мл
• Яйца — 3 шт.
• Растительное масло — 4-5 ст.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Шампиньоны свежие (для начинки) — 3-4 шт.
• Колбаса вареная (для начинки) — 150 г
• Луковица (для начинки) — 1 шт.
• Петрушка (зелень) (для начинки) — 1 пучок
• Соль (для начинки) — по вкусу
• Перец (для начинки) — по вкусу

Шаги приготовления

1. Яйца взбить в миске.

2. Добавить молоко и хорошо взбить. Добавить растительное масло.

   

3. Добавить муку и соль. Хорошо перемешать.

   

4. Добавить в конце кипяток и дать тесту постоять 10-15 минут.

   

5. Выпекать блинчики на разогретой сковороде, с двух сторон.

   

6. Грибы и лук мелко нашинковать.

   

7. Обжарить на растительном масле грибы с луком.

   

8. Выложить в миску обжаренные грибы, посолить и поперчить.

   

9. Добавить соломкой нарезанную колбасу и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешать.

   

10. Выложить начинку на блинчики.

    

11. Завернуть конвертиками.

    

12. Разогреть сливочное масло на сковороде и обжарить блинчики.

    

13. Фаршированные блины с колбасой и грибами готовы. Выложить на блюдо и подавать к столу.

    

14. Приятного аппетита!