Пирог-запеканка с кабачками

Ингредиенты на одна порция

• Кабачки 3-4 шт.
• Куриное филе 1 шт.
• Морковь 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 5 зуб
• Яйца 2 шт.
• Молоко 100 мл
• Сыр твердый 100 г
• Творог 250 г
• Мука пшеничная 65 г
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Помидоры 3-4 шт.
• Соль, перец (по вкусу)
• Свежий укроп и сухие травы (по вкусу)

Шаги приготовления

1. Морковь нарезать кружочками, лук и кабачки кубиками, чеснок мелко. Разогреть масло и обжарить лук с чесноком минут 5, затем добавить морковь.

2. Всыпать в сковороду кабачки и тушить все вместе 10 минут.

   

3. Взбить творог с молоком и отдельно яйца с солью и травами, затем 2 массы соединить и перемешать. Добавить половину натертого сыра.

   

4. Куриное филе следует предварительно сварить, нарезать его кубиками. Соединить остывшие овощи, творожную смесь с зеленью и мукой, перемешать и выложить в разъемную форму, которую следует смазать сливочным маслом и хорошо обсыпать манкой.

   

5. Смесь разровнять, выложить поверх нарезанные кружочками кабачки и сверху помидоры. Посыпать солью и перцем. Разогреть духовку до 180 градусов и печь 35 минут. Спустя это время посыпать оставшимся сыром и зеленью и печь еще 10 минут.

   

6. Пирог следует немного охладить чтоб его можно было без проблем извлечь из формы.

   

7. Вот такой в разрезе. Приятного аппетита!