Если нравится готовить заготовки посмотрите рецепт огурчиков на зиму без стерилизации. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Рецептов кислых огурцов существует очень много, я уверена, каждая хозяйка имеет в своем арсенале проверенный рецепт, по которому закатывает огурцы каждый год. Я хочу поделиться своим любимым рецептом.
Метки: простой рецепт заготовок, рецепты на ужин, праздничные рецепты, красивые рецепты, рецепты на зиму
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурчики замочите на 1-2 часа вместе с зеленью в холодной воде, тогда они станут очень хрустящими.
Банку объемом 3 л хорошенько промойте и простерилизуйте. На дно сложите листья хрена и щирицы.
Кончики огурчиков обрежьте. Огурцы сложите в банку как можно плотнее. Нижний ряд огурцов обязательно ставьте стоя, а верхние ряды могут быть и горизонтальными. Также порежьте чеснок и положите в банку.
Сверху всыпьте 100 г соли и влейте водку. Водка сделает огурцы очень хрустящими.
Вскипятите воду и залейте ею огурцы. Закатайте банку металлической крышкой и оставьте при комнатной температуре на 3 дня. По истечении этого времени огурцы будут готовы и будут выглядеть вот так, их можно будет употреблять. Кушайте с удовольствием.
Рецепт, как приготовить кислые огурчики на зиму, очень простой, приготовить их сможет даже молодая хозяйка, не имеющая опыта в данном деле. Именно с этого и можно начинать, ведь испортить огурцы практически невозможно. Огурчики выбирайте среднего размера, молоденькие ярко-зеленые. Кончики я советую обрезать, тогда огурчики лучше просолятся и станут еще более вкусными. Кислые огурчики по моему рецепту будут готовы уже через пару дней, но я все-таки советую дождаться зимы, тогда они хорошенько наберутся соли и необходимой кислинки и станут прекрасным дополнением и к мясу, и к обычному картофельному пюре.
Недавно пробовала баклажаны на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо Женя, ты меня спасла!!!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что кислые огурчики на зиму не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту кислые огурчики на зиму, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
А я никогда так не готовила кислые огурчики на зиму, как-нибудь приготовлю. А пока дума про http://receptykulinarov.ru/zagotovki/sok-iz-maliny-na-zimu.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик кислых огурчиков на зиму
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Женя!!!
Отлично, кислые огурчики на зиму — супер, понравилось всем!
Вчера приготовила кислые огурчики на зиму!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Вкусна
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!