Если нравится готовить заготовки посмотрите рецепт малинового сока на зиму. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Густой томатный сок - лучшая заготовка на зиму!
Всегда закрываю томатный сок только так, мне нравится то, что сок получается густым, с мякотью, и его не нужно пастеризовать. Попробуйте, ведь томатный сок зимой настоящая находка!
Помидоры моем, на поверхности кожицы делаем крестообразный надрез, обдаем помидоры кипятком, а затем - ледяной водой. После проведенной манипуляции снимаем кожицу, нарезаем мякоть на четвертинки.
Далее измельчаем помидоры с помощью блендера (можно через мясорубку пропустить). Полученную томатную массу ставим на огонь, добавляем соль, доводим до кипения. Варим сок в течение 20 минут, во время варки обязательно снимаем пенку.
Банки моем, стерилизуем в духовке (а можно и над паром подержать), крышки обдаем кипятком. В простерилизованные банки наливаем кипящий томатный сок, закатываем подготовленными крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем в теплый плед и оставляем так на 20-24 часа.
Храним заготовки в погребе или в кладовке.
Вот и все! Ароматный борщ зимой вам гарантирован!
Недавно пробовала цицибели на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо тебе, golen, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
баклажаны по-корейски без стерилизации.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт томатного сока без стерилизации на зиму разочаровал.
Никому не понравилось(
Как вкусно! Я полюбила томатный сок без стерилизации на зиму с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Golen, это просто волшебный рецепт томатного сока без стерилизации на зиму!
спасибо!
Спасибо, golen!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!