Если нравится готовить заготовки посмотрите рецепт огурцов на зиму хрустящие. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Огурцы по-корейски на зиму - и вкусно, и просто!
Добралась я и до огурцов) И мариновала, и солила, и салаты делала! А сейчас делюсь одним из рецептов салата по-корейски - вам понравится, это точно!
Метки: простой рецепт заготовок, рецепты на зиму, рецепт корейской кухни.
Огурцы моем, режем на четвертинки, морковь очищаем, моем, строгаем тонкими полосками (для такого дела хорошо подходит обычная овощечистка). Перец острый нарезаем кусочками (семечки лучше удалить, а то будет слишком остро, хотя все на любителя).
Выкладываем овощи в миску, посыпаем солью и сахаром, поливаем уксусом и растительным маслом. Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс прямо к огурцам.
Перемешиваем очень аккуратно, чтобы маринад хорошо распределился и оставляем мариноваться на ночь (если времени в обрез, то на 3,5 часа, это минимум).
Наполняем салатом предварительно простерилизованные банки, заливаем маринадом (жидкости станет больше, так как за время маринования огурцы пустят сок).
Пастеризуем банки с заготовками в большой кастрюле с водой, подложив под низ кухонное полотенце (можно любой отрез ткани) в течение 10-15 минут.
Закатываем банки жестяными крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем до полного остывания (на это уйдет 24 часа, не меньше).
Храним салат в погребе, но поверьте, долго он там стоять не будет
Вкусных вам заготовок!
Недавно пробовала консервированные огурцы с зеленым горошком на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала огурцы по-корейски на зиму пальчики оближешь-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
А я готовлю огурцы по-корейски на зиму пальчики оближешь в первый раз.
Если любишь огурцы по-корейски на зиму пальчики оближешь, посмотри еще квашеные огурцы на зиму без уксуса.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Спасибо, рецептик замечательный
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Приготовила огурцы по-корейски на зиму пальчики оближешь на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Приготовила!!!
chaikovskaya_88, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Обожаю огурцы по-корейски на зиму пальчики оближешь — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Большое спасибо!!!
У chaikovskaya_88 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
А что вы нашли в огурцах по-корейски на зиму пальчики оближешь??? Мне, например, не очень понравилось:(