Слойки венские

14 отзывов |  Видео | 
Рецепт слоек венских

Фотография готового блюда слоек венских

  • Время приготовления: 75 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 181 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить выпечку посмотрите рецепт слоек с ананасами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Сегодня расскажу, как приготовить слойки "Венские". Они простые в приготовлении, но очень красивые и, конечно же, вкусные. Делаются быстро, если не считать время на расстойку теста.

Метки:   простой рецепт выпечки,  рецепт европейской кухни.

Готовим слойки венские

Ингредиенты на четыре порции

  • Тесто слоеное дрожжевое — 250 г (1 лист)
  • Изюм — 50 г
  • Сахар — 4 ч.л.
  • Желток яичный — 1 шт.

Шаги приготовления

  1. Ингредиенты.

  2. Тесто разморозьте и разрежьте на четыре части.

    слойки венские
  3. Раскатайте в прямоугольник каждый из них.

    слойки венские
  4. На одной из длинных сторон сделайте косые надрезы на 1/2 ширины.

    слойки венские
  5. На противоположный край по всей длине положите изюм.

    слойки венские
  6. Заверните ягоды тестом в трубочку, прижмите и посыпьте по краю сахаром.

    слойки венские
  7. Аккуратно сверните рулетом.

    слойки венские
  8. Теперь сверните его в улитку. Переложите на противень.

    слойки венские
  9. Поставьте в теплое место примерно на 40 минут для расстойки. Затем смажьте желтком и посыпьте сахаром.

    слойки венские
  10. Выпекайте в горячей духовке при t=180 примерно 15-20 минут.

    слойки венские
  11. Приятного аппетита!

    слойки венские

Венские слойки могут стать для вас палочкой-выручалочкой, когда хочется чего-то вкусного, но без возьни, или если нужно принять неожиданных гостей. Делать их можно как из дрожжевого, так и просто из слоеного теста, во втором случае уменьшится время приготовления. С дрожжевым тестом слойки получатся более нежными. Начинку можно подобрать на свой вкус. Это могут быть сухофрукты, яблоки, повидло, мороженные (без разморозки) ягоды. Тесто разрезать на части лучше до раскатки и использовать для этого круглый нож для пиццы. Это облегчит вам процесс раскатки, так как его можно раскатывать только в одном направлении. Полосы лучше резать под углом 45 градусов, это облегчит перенос изделия на противень. Приятного аппетита!

Недавно пробовала слойки с сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
ukhorskaya_92
ukhorskaya_92

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала слойки венские,очень понравилось.Спасибо.

Римма Милютина
Римма Милютина

Я делала слойки венские, мне понравилось.
Даже сестре, которая слойки венские не любит,понравилось!

Рая Чеховская
Рая Чеховская

Ой, соскучилась что-то по слойкам венским.
Приготовлю завтра)

katarina
katarina

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Пробылова Полина
Пробылова Полина

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне слойки с творогом. Должно получиться вкусно!!!

Галя Дунай
Галя Дунай

Ну и красота слойки венские!!!
Обязательно попробую сделать!

irerso1979
irerso1979

Лариса, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

catedes2000
catedes2000

Лариса, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

idromed
idromed

Спасибо Лариса, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

olechko_75
olechko_75

Лариса, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

edinsoure
edinsoure

Я слойки венские ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

alena98
alena98

Хороший рецепт. Спасибо

polli
polli

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Лариса.

adalowata
adalowata

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик слоек венских больше стало.

Похожие рецепты

Слойки-завитушки
Слойки Тыковки