Яйца фаршированные ветчиной

Ингредиенты на четыре порции

• яйцо 5 шт.
• сыр 25 г
• ветчина 50 г
• хлеб белый 50 г
• лук репчатый половинка головки
• молок (в фарш) 2 л
• молоко (для пюре) 1/2 стак.
• картофель 500 г
• масла 2 ст.л.
• яйцо (сырое, в фарш) 1 шт.
• соль
• перец
• зелень (петрушка, укроп)

Шаги приготовления

1. 1) Сваренные вкрутую яйца разрезать пополам в длину, из каждой половинки яйца вынуть желток и вырезать часть белка так, чтобы углубление в белке получилось продолговатым. 2) приготовить фарш желтки протереть сквозь сито, прибавить мелко порубленные белки, ветчину, порезанную кубиками, зелень, поджаренный на масле лук, а также намоченный в молоке белый хлеб, немного молока, соль, перец и сырое яйцо. Все это хорошо перемешать и полученным фаршем наполнить с верхом половинки яйца

2. 3) Заранее приготовить картофельное пюре, в которое ввести горячее молоко, посолить и поперчить, и положить пюре на противень. Уложить на пюре фаршированные яйца,

   

3. 4) посыпать натертым на мелкой терке сыром и запечь в духовке (я пекла 30 минут при температуре 250)

   

4. Приятного аппетита.