Гренки с грибами

Ингредиенты на четыре порции

• Кусочки ржаного хлеба — 4 шт.
• Филе куриное отварное — 100 г
• Шампиньоны — 150 г
• Ветка сушеного тимьяна — 1 шт.
• Сыр твердых сортов — 70 г
• Масло сливочное — 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Это отличное быстрое блюдо, которое рекомендую взять на заметку в преддверии холодов. Уж очень оно хорошо "пробирает" (в смысле придает тепло организму) и насыщает. Отварное куриное филе и чистые грибы мелко нарезать. Из вариантов для этого рецепта могу посоветовать приготовить только с грибами и пармезаном, а также вместо куриного филе добавить репчатый лук, т. е. грибы с луком (ну и сыр, само собой) - все варианты очень вкусные! Готовила только с шампиньонами, другие грибочки не пробовала, но должно быть вкусно, с лесными-то, с ароматными..

2. Хлеб слегка обжарить/подсушить на сухой сковородке с обеих сторон.

   

3. Хлеб убрать со сковородки, стряхнуть крошки. Распустить на этой же сковородке сливочное масло. Обжарить измельченные филе и грибы вместе с веточкой тимьяна. Масса должна на 1/3 или 1/4 ужарится в объеме за счет шампиньонов. Они достаточно теряют в объеме.

   

4. Подрумяненный хлеб выложить на противень, сверху - грибную массу (я ее не солю, т. к в принципе мало использую соль, к тому же нужно учитывать соленость сыра). Посыпать заготовки тертым сыром.

   

5. Поставить в горячую духовку (180 градусов) и запекать около 10 минут.

   

6. Подавать сразу же, с пылу-с жару. Украсить на свой вкус (ломтики помидоров, маслинки, свежая зелень).