Творожно-кальмарная паста для канапе

Ингредиенты на двенадцать порций

• творог (мягкий) 100 г
• кальмар 150 г
• яйца куриные 1 шт.
• огурец соленый 1 шт.
• петрушка 3 веточка
• пряности 1 ч.л.
• масло оливковое 1 ст.л.
• хлеб бородинский 4 шт.

Шаги приготовления

1. Простым и в то же время оригинальным вариантом пасты для праздничных канапе является творожно-кальмаровая намазка с пикантной нотой соленых огурчиков. Приготовить ингредиенты.

2. Отварить предварительно очищенную тушку кальмара удобным и привычным способом в подсоленной воде.

   

3. Растереть желток с мягким творогом, пряностями, солью и оливковым маслом до однородности.

   

4. Порубить мелко зелень петрушки. Порезать кубиком соленый огурец, белок яйца, подготовленный кальмар. Ввести эти ингредиенты в творожно-желтковую массу. Добавить соль и тщательно перемешать.

   

5. На ломтики бородинского хлеба аккуратно выложить пасту, украсить зеленью и присыпать любимыми семечками или орешками. В рецепте используются черный кунжут. Канапе с творожно-кальмарной пастой послужит изящным дополнением к сухим белым винам. Приятного аппетита!