Сэндвичи с рыбой

Ингредиенты на шесть порций

• 300-350 г филе судака, сома или линя
• 6 ломтиков белого хлеба или хлеба для тостов
• 2 помидора
• несколько веточек петрушки
• несколько листьев салата на свой выбор
• 5-6 ст.л. майонеза
• соль и перец - по вкусу
• растительное масло для жарки

Шаги приготовления

1. Промываем и обсушиваем листья салата, петрушку, помидоры.

2. Моем и как следует обсушиваем рыбное филе. Нарезаем нетолстыми порционными кусочками, натираем или посыпаем солью и перцем.

3. Разогреваем в сковороде 4-5 ст. ложек растительного масла и на достаточно сильном огне быстро обжариваем рыбное филе с обеих сторон до золотистой корочки.

4. Хлеб нарезаем тонкими ломтями. Помидоры - гружочками.

5. Мелко шинкуем зелень петрушки и смешиваем с майонезом.

6. На ломти хлеба кладем листья салата, на него - по ст. ложке майонеза с зеленью, кусочек рыбного филе.

7. Накрываем филе кружочком помидора, на него - еще ложку майонеза. Добавляем листик зеленого салата и второй кусок хлеба.

8. Осталось либо подать сэндвичи с рыбой на стол, либо завернуть в фольгу и взять с собой.

9. Кстати, можно воспользоваться для сэндвичей жареной или запеченной рыбой, оставшейся от вчерашнего ужина. Только разогреть ее.