Французские тосты с ягодным маслом

Ингредиенты на восемь порций

• сливочного масла — 450 г
• малины — 1/2 стак.
• ежевики — 1/2 стак.
• батон — 1 шт.
• яичных желтка — 4 шт.
• сахара — 1 ст.л.
• ванили — 2 ч.л.
• лимон — 1 шт. (цедра)

Шаги приготовления

1. Приготовить ягодное масло. Взбить сливочное масло миксером на высокой скорости.

2. 2. Разделить смесь пополам: в одну половину добавить малину, в другую ежевику. Взбить каждую смесь миксером на низкой скорости около 5 секунд.

   

3. 3. Выложить каждую смесь на 2 длинных листа полиэтиленовой пленки, выложенные поверх алюминиевой фольги.

   

4. 4. Свернуть фольгу в цилиндр и скрутить кончики. Положить каждый цилиндр в холодильник на 30 минут для затвердения или до готовности к использованию. Вы можете добавить немного просеянной сахарной пудрой в масло, чтобы сделать его более сладким и вкусным.

   

5. 5. Чтобы сделать французские тосты, нарезать хлеб на ломтики толщиной 1 см. В миске смешать яичные желтки, молоко со сливками, сахар, цедру лимона и ваниль. Взбить до однородности.

   

6. 6. Обмакнуть ломтики хлеба в смесь, чтобы она покрывала хлеб со всех сторон, и отставить в сторону. Повторить со всеми ломтиками хлеба.

   

7. 7. Нагреть сковороду на среднем огне. Добавить масло. Обжарить тосты с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.

   

8. 8. Достать ягодное масло из холодильника. Развернуть один конец фольги и нарезать ломтиками.

   

9. 9. Положить ломтик каждого вида масла на каждый французский тост. Посыпать сахарной пудрой, при желании, затем сбрызнуть теплым кленовым сиропом.