Блины с икрой и сметаной

Ингредиенты на четыре порции

Тесто:

• Яйцо куриное - 2 шт.
• Молоко - 400 мл
• Вода - 400 мл
• Мука пшеничная - 300 г
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль мелкая - 2 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Масло сливочное - 3 ст.л.

Начинка:

• Икра - 120 г
• Сметана - 5 ст.л.

Шаги приготовления

1. Блинчики - настолько вкусное и универсальное блюдо, что можно их готовить хоть каждый день.

2. Мы привыкли кушать блины со сладкими или солеными соусами, фаршировать их различными начинками, но во все времена было любимое сочетание блинов с красной рыбой или икрой.

3. Сегодня покажу, как можно нарядно подать привычные блинчики. Такой вариант удобно кушать, получаются мини-порции такие. Блины с икрой и сметаной вкусны как в холодном, так и в теплом виде.

4. Тесто для блинов можно приготовить любым любимым способом.

5. Я готовлю так: в миску разбить яйца, добавить соль и сахар, воду и растительное масло. Тщательно перемешать.

6. Высыпать муку и перемешать, чтобы не было комочков.

   

7. Частями вылить молоко, постоянно мешая венчиком, пока тесто не станет однородным.

   

8. Испечь из теста блины. Я пекла на блиннице.

   

9. Горячие блины смазывать сливочным маслом.

   

10. Блин густо смазать сметаной и свернуть трубочкой.

    

11. Нарезать блинные "трубочки" (размер определяйте сами).

    

12. Сверху разложить икорку.

    

13. Можно сделать и другой вариант. На блин разложить икру и также свернуть.

    

14. Нарезать на порции.

    

15. А сверху выложить сметану.

    

16. Подавать блины с икрой и сметаной незамедлительно.

    

17. Приятного аппетита.