Овсяная каша с морковью и орехами

Ингредиенты на пять порций

• грецкие орехи (очищенные)
• фундук
• миндаль
• морковь
• молоко
• корица
• сахар тростниковый
• изюм
• мускатный орех
• хлопья овсяные
• масло сливочное
• вода
• сливки
• какао
• хлеб для тостов

Шаги приготовления

1. Очищаем морковь. Натираем на крупной терке. Разогреваем кастрюлю с молоком для каши. Обжариваем орехи на сковороде. Добавляем в молоко корицу, тростниковый сахар и измельченный изюм.

2. 2. Для соуса разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла. Выкладываем немного обжаренного грецкого ореха и тростниковый сахар. Вливаем немного воды. Натираем немного мускатного ореха. Вливаем сливки. Перемешиваем.

   

3. 3. Высыпаем остальные обжаренные орехи в сито. Очищаем от шелухи. Полученный соус переливаем в блендер. Измельчаем. Выливаем соус в миску.

   

4. 4. Доводим молоко до кипения. Добавляем овсяные хлопья и морковь. Немного проварим до закипания. Накрываем крышкой. Снимаем с огня.

   

5. 5. Готовим ореховое какао. Возьмем другую кастрюлю с небольшим количеством воды. Разводим какао. Вливаем молоко. Варим какао на плите. Добавляем немного тростникового сахара.

   

6. 6. Измельчаем орехи. Добавляем в кашу и в какао. Разрезаем тосты на две части. Обжариваем на сухой сковороде. Наливаем какао в кружку.

   

7. 7. Выкладываем кашу на тарелку. Посыпаем орехами. Поливаем соусом. Сверху выкладываем тосты. Приятного аппетита!