Картофельный салат с анчоусами
Фотография готового блюда картофельного салата с анчоусами
- Время приготовления: 1 ч 5 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 138 ккал
- Кухня: Греческая
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить картофельный салат посмотрите рецепт картофельного салата с укропом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Пикантного вкуса салат, заправка которого делается из растертых анчоусов и каперсов, смешанных с лимонным соком и оливковым маслом. И содержит он не только картофель
Метки: простой рецепт картофельного салата, простые рецепты, салат с картошкой, легкие салаты, рецепт греческой кухни.
Готовим картофельный салат с анчоусами
Ингредиенты на четыре порции
- 2 средние картофелины
- 2 яйца
- 5-6 анчоусов (чем заменить?)
- 8-10 оливок (заменить - маслинами)
- около 1 ст.л. каперсов
- 2 небольших плотных помидора
- средняя головка красного лука
- 1 крупная долька чеснока
- 4-6 стеблей укропа
- черный перец молотый
- 1-1,5 ст.л. свежевыжатого сока лимона
- 2-3 ст.л. оливкового масла (другое растительное)
Шаги приготовления
-
Пока варятся яйца и картофель в мундире, подготавливаем прочие ингредиенты. Целыми кольцами или половинками тонко шинкуем лук. С помидорок снимаем шкурку, сливаем жидкость, вынимаем семена и нарезаем кубиком.
-
Мелко рубим чеснок, покрупнее - зелень укропа.
-
Отделяем филе анчоусов, тоже превращаем в небольшие кусочки.
-
Наконец, нарезаем полукружками готовые остывшие, очищенные картофелины и яйца.
-
Промываем каперсы, добавляем к ним оливки (маслины), растираем до пюреобразной массы в ступке или измельчаем блендером, хорошо вымешиваем заправку салата с маслом и соком лимона, перцем.
-
Аккуратно смешиваем все ингредиенты, поливаем заправкой. И даем полчасика постоять на нижней полке холодильника - охлажденный картофельный салат с анчоусами становится вкуснее.
-
Соли в анчоусах, каперсах и оливках вполне достаточно.
Недавно пробовала картофельный салат по-датски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Похожие рецепты
Картофельный салат
Картофельный салат
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
картофельный салат с анчоусами-это моя мечта!)))
Привет!
Я не ем картофельный салат с анчоусами!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Супер!
у меня нет слов .
Подруги спрашивали о картофельном салате с креветками. Посоветуйте хороший рецепт.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Оооочень вкусно получилось
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Очень люблю картофельный салат с анчоусами,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Я с дочкой делаем картофельный салат с анчоусами. Довольно вкусно выходит :)
Ну вообще я не люблю картофельный салат с анчоусами, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Обожаю картофельный салат с анчоусами — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Иду пробовать…
Mumitist, отличный рецепт картофельного салата с анчоусами, все ингредиенты любимые.