Налистники с творогом

Ингредиенты на шесть порций

• Молоко 200 мл
• Мука пшеничная 2 стак.
• Яйцо куриное (в тесто - 1 шт., в творог - 2 шт.) 3 шт.
• Сахар (в тесто - 0,5 ст.л., в творог - 3 ст.л., для посыпки - 5 ст.л.) 8,5 ст.л.
• Соль 0,5 ч.л.
• Масло растительное 0,25 стак.
• Вода 200 мл
• Творог 0.5 кг
• Масло сливочное 100 г

Шаги приготовления

1. Рецепт этих вкуснейших полесских блинчиков был записан в одной из этнографических экспедиций в Речицком районе. Главная особенность приготовления

2. Далее добавить теплую воду и еще раз вымешать

   

3. Испечь тоненькие блинчики на разогретой сковороде. Смазывать сковороду через 2-3 блина.

   

4. Приготовить начинку

   

5. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков

   

6. Смазать каждый блинчик творожной массой.

   

7. Свернуть трубочкой (я еще порезала пополам).

   

8. Складывать в чугунок или горшок рядами, пересыпая каждый сахаром и поливая растопленным сливочным маслом. На верхний слой поместить кусочек масла и накрыть крышкой или фольгой. Теперь разогреть немного духовку и поместить в нее посуду с налистниками. Очень важно

   

9. Подавать со сметаной. Честно признаюсь я блинчики готовила уже вечером, мне пришлось оставить их в духовке (выключенной) до утра. Они оставались к утру еще теплыми. А утром разлетелись, не успела я и глазом моргнуть