Налистники с творогом, запеченные в духовке

Ингредиенты на девять порций

Для теста:

• Молоко - 300 мл
• Мука - 80 г
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Соль - щепотка
• Масло растительное - 2 ст.л.

Для начинки:

• Творог - 300 г
• Изюм - 2 ст.л.
• Сахар - по вкусу
• Сахар ванильный - 1 ч.л.
• Масло сливочное - для смазывания формы
• Сметана - 120 г

Шаги приготовления

1. Налистники с творогом, запеченные в духовке со сметаной - это необыкновенно вкусное блюдо, которое заменит любой десерт. Такие налистники впервые попробовала в гостях в деревне. Там их томили в русской печи, они буквально таяли во рту. Сейчас иногда такие готовлю, только не в печи, а в духовке. Вкус налистников из русской печи несравненный, но и налистники, запеченные в духовке, имеют неповторимый вкус.

2. Для приготовления налистников с творогом, запеченных в духовке, нам понадобятся продукты, указанные в списке.

3. Выбиваем в емкость для взбивания яйца и слегка разбиваем их, чтобы белок соединился с желтком.

   

4. Добавляем молоко и частями вводим муку перемешанную с сахаром, солью. Перемешав с помощью блендера, вводим очередную порцию просеянной муки.

   

5. Когда вся мука замешана, добавляем в тесто растительное масло. Перемешиваем, давая маслу соединиться с тестом.

   

6. Тесто должно получиться как очень жидкая сметана. Даем ему минут тридцать отдохнуть.

   

7. Перед жаркой первого блина смажьте сковороду маслом. Последующие разы сковороду смазывать не нужно, так как в тесте присутствует масло. Жарим с одной стороны.

   

8. Переворачиваем и жарим с другой стороны.

   

9. Творог желательно заранее протереть через сито. Добавить по вкусу сахар, ванильный сахар и распаренный горячей водой изюм.

   

10. Тщательно перемешиваем.

    

11. На край налистника выкладываем начинку и сворачиваем конвертиком.

    

12. Налистники выкладываем в форму для запекания.

    

13. Посыпаем налистники сахаром и поливаем сметаной. Отправляем в заранее разогретую духовку на 20-25 минут.

    

14. Запекаем до румяной корочки.

    

15. Запеченные в духовке налистники с творогом готовы к подаче. Так они выглядят в разрезе.

    

16. Приятного аппетита!