Фаршированные яйца цыплята

Ингредиенты на шесть порций

• 6 яиц
• 2 ст.л. майонеза
• 1 ст.л. приправы карри
• соль, перец по вкусу
• 2-3 фаршированных оливки или маслины без косточек
• ломтики сладкого перца или морковки для клювиков

Шаги приготовления

1. Сложите яйца в кастрюлю с холодной водой. Вода должна покрывать яйца как минимум на 2 см.

2. Включите плиту и слегка помешайте яйца в кастрюле пару раз до кипения и еще пару раз после закипания. (читай сноску)

3. После того как яйца поварились 7-8 минут, снимите с огня и дайте им полностью остыть (можно в холодильнике) перед тем как очистить.

4. Очистите яйца и срежьте немного белка с одного конца, чтобы их можно было установить вертикально.

5. Отступив на 1/3 от верха разрежьте яйца зигзагообразно. Отложите верхушку и осторожно выньте желток.

6. Сложите желтки в миске, разомните вилкой, добавьте майонез, приправу карри, соль и перец по вкусу. Размешайте до пастообразного состояния.

7. Ложкой выложите желткову массу в основание цыпленка - чтобы начинка была горкой - повыше основания. Выложите на начинку верхушки цыплят, сделайте глаза из оливок и клювики из перца или морковки и прилепите их к желтой начинке.

8. Поставьте в холодильник до подачи на стол.