Французские гренки с сушеной вишней и курагой

Ингредиенты на три порции

• белая булка - 1 шт.
• яйца куриные - 3 шт.
• сахарная пудра - 30 г
• молоко - 250 мл
• масло сливочное - 1 ст.л.
• сахар коричневый - 1 ст.л.
• апельсины - 1 шт.
• бананы - 1 шт.
• вишня вяленая - 1 горсть
• курага - 1 горсть
• бренди - 2 ст.л.
• сливочное масло - 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Курагу нарезать небольшими кусочками.

2. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, из половинки апельсина выжать сок.

   

3. Приготовить начинку: разогреть в сковороде 1 ст. ложку сливочного масла, выложить курагу и вишню, перемешать, добавить апельсиновую цедру, влить сок апельсина, бренди и все прогреть на медленном огне.

   

4. Банан почистить, нарезать кружками и добавить к вишне с курагой, прогревать несколько секунд, затем перемешать и выключить огонь.

   

5. Яйца взбить миксером, всыпать сахар и продолжать взбивать до полного растворения сахара.

   

6. В яично-сахарную смесь влить молоко и взбить все в однородную массу.

   

7. Булку нарезать на 5-6 толстых ломтиков и надрезать их сбоку вдоль, не прорезая до конца, так чтобы получились кармашки.

   

8. Наполнить кармашки фруктово-ягодной начинкой, затем окунуть их в яично-молочную смесь.

   

9. Разогреть в отдельной сковороде оставшееся сливочное масло и обжарить ломтики хлеба с начинкой с двух сторон до золотистой корочки.

   

10. Обжаренные гренки посыпать сахарной пудрой.