Тост с авокадо и копченой неркой

Ингредиенты на четыре порции

• Нерка копченая (филе) 80 г
• Авокадо 1 шт.
• Лаймы ¼ шт.
• Творожный сыр 40 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Хлеб пшеничный 200 г
• Перец черный молотый ¼ ч.л.
• Соль морская ¼ ч.л.

Шаги приготовления

1. Сразу поставьте варить яйца. Не варите их слишком долго, лучше просто положите яйца в холодную воду, доведите ее до кипения и выключите огонь. Оставьте в горячей на 10 минут и пока вы делаете все остальное, яйца будут готовы. Тем временем поджарьте тосты до золотистого цвета.

2. Авокадо (старайтесь выбрать спелое и мягкое) разрежьте вдоль, удалите косточку.

   

3. Выньте мякоть ложкой, полейте лаймовым соком и разомните вилкой.

   

4. Добавьте творожный сыр, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте до однородности.

   

5. Намажьте получившимся пюре поджаренный хлеб.

   

6. Сверху положите ломтики копченой нерки и ломтик яйца. Я перепробовала много разных сортов нерки, больше всего нравится вот такая, от seafoodshop.ru, она не пересоленная, нежная, плотная и с тонким копченым ароматом.

   

7. Подавайте тосты сразу же, чтобы хлеб остался хрустящим.