Тосты с яйцом-пашот и моцареллой

Ингредиенты на две порции

• Куриное яйцо 2 шт.
• Хлеб пшеничный 50 г
• Сыр моцарелла 50 г
• Пищевая соль 1/4 ч.л.

Шаги приготовления

1. Первым делом необходимо поставить нагреваться небольшую кастрюльку с водой. Доведя воду до кипения, уменьшить огонь до среднего. Размешайте воду ложкой круговыми движениями, чтобы по середине образовалась воронка.

2. Теперь нужно разбить одно яйцо в середину образовавшейся воронки. Держать его при этом надо как можно ниже к воде. Варить после этого минуты 3-4, чтобы белок приготовился, а желток остался жидким внутри.

   

3. Тем временем, пока варите яйца, на разогретую сковороду кладем нарезанные тосты из хлеба, поджариваем их в течение 1-2 минут, а после переворачиваем и кладем на них нарезанную Моцареллу.

   

4. Затем приготовленные яйца нужно аккуратно достать и выложить на тосты сверху Моцареллы.

   

5. Подавать французские тосты с яйцами-пашот и сыром Моцарелла непременно надо горячими, присыпав их солью и украсив свежей зеленью.

6. Приятного аппетита!