Эларджи — грузинская кукурузная каша с сыром
Фотография готового блюда эларджи — грузинской кукурузной каши с сыром
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 8
- Калорий: 787 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить кукурузную посмотрите рецепт кукурузной каши. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Мы не будем вмешиваться в интернет-дискуссию по поводу эларджи. Зачем? Мы просто сварим эту вкусную, сытную грузинскую кашу из кукурузной муки с сыром и с удовольствием ее съедим.
Метки: простой рецепт кукурузной, вкусная каша, рецепт грузинской кухни.
Готовим эларджи — грузинскую кукурузную кашу с сыром
Ингредиенты на восемь порций
- 1 стак. кукурузной муки (лучше – грубого помола)
- 500 г сыра (имеретинский или сулугуни)
- 1,5 л молока
- соль
Шаги приготовления
-
Ставим толстостенную кастрюлю, а лучше - чугунную латку - с молоком на огонь. Пока молоко закипает, отмерим кукурузной муки и тонкими длинными полосками нарежем сыр.
-
В закипевшее молоко опускаем полоски сыра, солим и не спеша, тонкой струйкой, засыпаем кукурузную муку, непрерывно помешивая. Кстати, многие считают, что мешать эларджи надо только по часовой стрелке.
-
Как только каша загустела - накрываем крышкой, переводим на самый возможно маленький огонь - и на нем эларджи томится 25-30 минут. Не забываем следить, чтобы каша не пригорела.
-
Эларджи подается если не горячим, то хотя бы теплым.
Недавно пробовала кукурузную кашу в пароварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с эларджи!
Kalyuk_81, эларджи делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Готовила грузинскую кукурузную кашу с сыром Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Вкуснее чем receptykulinarov.ru/kashi/kukuruznaya/kukuruznaya-kasha-s-syrom?
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Вы там знаете толк в еде :)
А я готовлю грузинскую кукурузную кашу с сыром в первый раз.
Очень понравился этот рецепт грузинской кукурузной каши с сыром.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!