Пшеничная каша с мясом

Ингредиенты на четыре порции

• Крупа пшеничная 200 г
• Куриное филе 400 г
• Лук порей 1 стебель
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Корица 1 палочка
• Молотая паприка 1 ст.л.
• Лук сушеный 2 ст.л.
• Орехи кедровые горсть
• Изюм горсть
• Соль по вкусу
• Масло виноградной косточки для жарки
• Мята свежая для подачи

Шаги приготовления

1. Филе куриной грудки порезать кусочками. Размер выбирайте под свой вкус: допускается от тонкой соломки как на бефстроганов или кубиками среднего размера как на плов.

2. Зеленую часть порея и репчатый лук мелко нашинковать. Припустить в горячем масле виноградной косточки.

   

3. К луку добавить куриное филе - обжарить на интенсивном огне до легкого румянца.

   

4. Приправить курицу с овощами молотой паприкой, сушеным луком - добавить кедровые орешки и горсть изюма, промаслить специи с куриным филе.

   

5. Сложить пряную курятину с овощами в сотейник с толстым дном, всыпать промытую пшеничную крупу - фрике, добавить нечищенные зубцы чеснока и влить воды в соотношении 1:2. Вместо фрике можно использовать булгур и полбу, только время приготовления для разной крупы будет отличаться.

   

6. Довести фрике до кипения, добавить палочку корицы, уменьшить нагрев и готовить кашу до мягкости крупы. В конце варки корицу удалить, кашу посолить.

   

7. Готовое фрике подавать со свежей мятой или кинзой как самостоятельное блюдо, гарнируя любимыми овощами.

   

8. Рецепт "Пшеничная каша с мясом" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.