Текила санрайз

Ингредиенты на четыре порции

• текила 45 мл
• сок лайма 20 мл
• сироп глюкозы 1-2 ч.л.
• гранатовый сироп гренадин 1 ч.л.
• ликер Creme de Cassis 1 ч.л.
• содовая по вкусу
• лед по вкусу

Шаги приготовления

1. Конец 20-х, разгар «Сухого закона». Вереницы уставших автомобилей тянутся на мексиканскую границу, за пределы США, чтобы в спокойной обстановке выпить как следует и повеселиться. Маленький тихий городок Тихуана вмещал всех желающих, бары соревновались друг с другом, придумывая все новые и новые рецепты коктейлей, текила лилась рекой, закаты сменялись рассветами, и вот в местечке Агуа-Кальенте появился тот коктейль, который и стал визитной карточкой этих мест.

2. Добавила популярности коктейлю группа Eagles — песней про отель «Калифорния», и участники группы Rolling Stones, большие охотники выпить.

3. Рекомендуемый стакан — высокий стакан (highball glass).

4. В шейкере взбейте со льдом простой сироп, текилу и гренадин. Наполните высокий стакан льдом, процедите напиток. Отдельно смешайте ликер и гренадин. Осторожно влейте в стакан. Долейте содовой.

5. Если убрать сок лайма, сироп и Crème de Cassis и добавить вместо них 120 мл апельсинового сока, то получится версия «Текилы Санрайз», подаваемая в США в каждом баре.