Рулеты с колбасой и сыром в тесте и в лаваше

Ингредиенты на четыре порции

• Майонез 200 мл
• Чеснок 5 зубчиков
• Огурец 2 шт.
• Сыр 100 г
• Колбаса полукопченая 150 г
• Лаваш армянский 1 шт.

Шаги приготовления

1. Чеснок мелко порубите или пропустите через чесночницу. Смешайте его с майонезом. Это будет наш соус.

2. Разложите на столе 1 прямоугольный или квадратный лист армянского лаваша и тщательно промажьте его соусом.

3. Колбасу и огурцы нарежьте мелкими кубиками. Если огурцы очень сочные, можете немного отжать с них лишний сок. Колбасу можете брать любую, которая вам нравится, - копченую, вареную и т. д. Колбасу и огурцы равномерно разложите на лаваше.

4. Сыр натрите на терке. Посыпьте им заготовку.

5. Сверните лаваш в плотный рулет, хорошо прижимая его во время сворачивания. Разрежьте на порционные кусочки.

6. Смешайте муку с дрожжами и солью. Залейте эту смесь теплым, но не горячим молоком, положите сливочное масло комнатной температуры и замесите тесто. Накройте его пленкой и уберите в тепло на 1 ч., чтобы тесто поднялось.

7. Присыпьте доску мукой, выложите на нее тесто и раскатайте его в прямоугольный пласт.

8. Смажьте тесто кетчупом. Сыр натрите на терке, любую колбасу мелко порежьте. Разложите сыр и колбасу на пласте теста.

9. Сверните плотный рулет и нарежьте его на кусочки.

10. Выложите порции на смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой противень и дайте им постоять 15-20 мин

11. Запекайте закуску в горячей духовке около 30 мин до готовности.