Манник в мультиварке

Ингредиенты на восемь порций

• 250 г кефира
• 200 г манной крупы
• 200 г сахара
• 3 яйца
• 150 г муки
• 100 г сливочного масла/маргарина
• 2 ч.л. разрыхлителя

Шаги приготовления

1. Манку всыпать в миску, залить кефиром и размешать. Оставить манку набухать на 1-2 часа (в холодильник убирать не нужно). Можно оставить манку набухать на 8-10 часов, но тогда убрать миску в холодильник. Масло растопить, не доводя до кипения, остудить до комнатной температуры. Изюм залить на 15 минут горячей водой.

2. Яйца (не холодные) взбить миксером до образования пены. Постепенно всыпать тонкой струйкой сахар и взбивать около 2-3 минут до образования пышной кремовой массы. Не переставая взбивать, влить растопленное сливочное масло.

3. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем и размешать. Постепенно всыпать мучную смесь к яичной, взбивать тесто миксером на низкой скорости. Соединить манную массу и тесто, перемешать до однородности. Слит воду с изюма, просушить его и добавить в тесто.

4. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Вылить в нее манное тесто и закрыть крышку. Готовить манник в мультиварке в течение часа в режиме Выпечка.

5. После окончания приготовления оставить манник в мультиварке еще на 15 минут. Вынуть готовый пирог из мультиварки на блюдо и украсить на свой вкус. Нарезать манник на порционные кусочки и подавать к столу. Приятного чаепития!