Пикантные конвертики из баклажанов

Настасья

Рецепт пикантных конвертиков из баклажанов

Фотография готового блюда пикантных конвертиков из баклажанов

Время приготовления: 70 мин
Порций: 4
Калорий: 846 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой

Если нравится готовить выпечку посмотрите рецепт конвертиков с рыбкой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

В следующий раз можно приготовить конвертики из баклажанов с начинкой из тертого сыра, смешанного с творогом и зеленью. Конвертики нужно сверху посыпать сыром и запечь в духовке до золотистой корочки. Такая удивительная закуска никого не оставит равнодушным.

Метки: простой рецепт выпечки, легкие рецепты, рецепт европейской кухни.

Готовим пикантные конвертики из баклажанов

Ингредиенты на четыре порции

Баклажан 4 шт.
Говяжий фарш 250 г
Лук репчатый 1 шт.
Помидоры 1/2 кг
Растительное масло 1 стак.
Оливки 15 шт.

Шаги приготовления

Баклажаны нарезать продольными ломтиками толщиной 1 см. Обжарить в хорошо разогретом растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.
Ломтики баклажанов сложить по два крест-накрест. В середину положить фарш. Накрыть его концами ломтиков и скрепить зубочистками.
Лук очистить и мелко нарезать. Спассеровать его в небольшом количестве растительного масла в широкой кастрюле.
Помидоры нарезать кусочками и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Томатную кашицу влить в кастрюлю с пассерованным луком.
Уложить в томатно-луковую смесь конвертики из баклажанов. Оливки разрезать пополам и добавить в кастрюлю. Посыпать смесь MAGGI СУПЕР ПРИПРАВОЙ 10 ОВОЩЕЙ. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 - 40 минут.