Бутерброды с масляной рыбой

14 отзывов |  Видео | 
Рецепт бутербродов с масляной рыбой

Фотография готового блюда бутербродов с масляной рыбой

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 512 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить бутерброды посмотрите рецепт бутербродов с колбасой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Отличный перекус! Готовь для родных с любовью!

Бутерброды с масляной рыбой - это не просто бутерброды! В них чувствуется изысканность и шарм. А все благодаря необычному подходу к приготовлению столь простого блюда. Итак, филе рыбы сначала приправляется специями, затем панируется в муке и обжаривается во фритюре. Для фритюра следует выбрать рафинированное мало: подойдет оливковое, подсолнечное, кукурузное. Бутерброд щедро обогащен вкуснейшим соусом на основе домашнего майонеза (можно взять покупной). А дополняет вкусовую гамму свежий шпинат.

Метки:   простой рецепт бутербродов,  закуски из рыбы,  бутерброды с красной рыбой

Готовим бутерброды с масляной рыбой

Ингредиенты на четыре порции

  • Масляная рыба - 500 г
  • Смесь трав - 40 г
  • Кайенский перец - 40 г
  • Мука - 200 г
  • Перец черный молотый - 5 г
  • Растительное масло - 1 л
  • Майонез - 40 г
  • Каперсы - 10 г
  • Анчоусы - 10 г
  • Зелень кинзы - 20 г
  • Корнишоны - 20 г
  • Шпинат - 60 г
  • Хлеб - 150 г

Шаги приготовления

  1. Сухие травы насыпаем в ступку, растираем пестиком. Это нужно, чтобы смесь стала более ароматной. Состав трав может быть любым, по вкусу.

  2. Филе масляной рыбы нарезаем полосками шириной примерно полтора-два сантиметра.

  3. Подготовленные полоски рыбы посыпаем измельченными сухими травами и молотым кайенским перцем, солим по вкусу.

  4. Муку насыпаем в миску. Панируем в ней кусочки рыбы. Поверх панировки посыпаем черным молотым перцем.

  5. Растительное масло наливаем в чугунный казанок или в небольшой сотейник с толстым дном. Отправляем на огонь.

  6. В хорошо разогретое растительное масло выкладываем рыбу. Жарим до образования красивой золотистой корочки.

  7. Извлекаем рыбу с фритюра помощью шумовки или кухонных щипцев. Выкладываем на бумажное полотенце, даем впитаться лишнему маслу.

  8. Подготовим соус. Выкладываем майонез в пиалу. Каперсы измельчаем ножом: просто выкладываем их на разделочную доску и дробим ножом хаотично. Полученную массу выкладываем в пиалу с майонезом.

  9. Филе анчоусов измельчаем ножом, выкладываем след за каперсами. Корнишон нарезаем как можно мельче, выкладываем в соус.

  10. Кинзу моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Затем измельчаем ножом, выкладываем в пиалу к остальным ингредиентам. Тщательно перемешиваем соус.

  11. На ломтик хлеба выкладываем предварительно вымытый и обсушенный шпинат, затем кусочки масляной рыбы и поливаем все это подготовленным соусом. Накрываем бутерброд вторым ломтиком хлеба.

  12. Кушайте с удовольствием! Приятного аппетита!

Недавно пробовала бутерброды для пикника. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Фаталина Зоя
Фаталина Зоя

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Шестерикова Варя
Шестерикова Варя

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с бутербродами с масляной рыбой!

genda
genda

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

Соня Остроушко
Соня Остроушко

Надо будет сделать бутерброды походные. Должно получиться классно.

Надежда Антонян
Надежда Антонян

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

mazepova_70
mazepova_70

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

neumyvaka_85
neumyvaka_85

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Ветрова Роза
Ветрова Роза

Ведерникова, получилось зашибись!

Адамова Виолетта
Адамова Виолетта

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Алла Мирош
Алла Мирош

Готовила бутерброды с масляной рыбой на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит бутерброды с масляной рыбой:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

bogachova_82
bogachova_82

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

lucolil
lucolil

Спасибо, будем тренироваться:)

Неля Авсецина
Неля Авсецина

Да бутерброды с масляной рыбой так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Ведерникова, спасибо!

olesya
olesya

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Похожие рецепты