Канапе из баклажанов
Фотография готового блюда канапе из баклажанов
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 131 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить канапе посмотрите рецепт канапе-рулетиков из баклажанов с сыром и помидорами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Думаю, вы согласитесь, что блюдо-закуска очень яркое и все благодаря сезонным овощам. За рецепт благодарю Марию из Германии, от себя добавила творог и сыр. В оригинале сверху были красные помидоры и желтый перец, у меня получилось наоборот: желтый большой помидор (угостили урожаем из села) и красный перец (накупила местных мелких). Вполне подходит для подачи гостям и можно приготовить с вечера. Для большой тарелки достаточно одного баклажана. Совет: слои можно повторять 2-3 раза.
Метки: простой рецепт канапе, закуска из помидор, закуска из творога, закуски из баклажанов, рецепт кухни фьюжн.
Готовим канапе из баклажанов
Ингредиенты на десять порций
- баклажаны - 250 г
- перец болгарский красный - 1 шт.
- помидоры желтые - 1 шт.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- растительное масло для жарки - 4 ст.л.
- базилик свежий - 1 горсть
- сметана - 200 г
- укроп свежий - 1 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- паприка - по вкусу
- соль - по вкусу
- сыр - 1 пласт
- творог - 3 ст.л.
Шаги приготовления
-
Баклажан небольшой нарезать и замочить в воде с солью. Так они меньше впитают масла. Потом воду слить.
-
Такие милые перчики растут на местных грядках, в них совсем мало семян. Или берем один обычный перец.
-
Обжарить нарезанный перец в масле до полумягкости.
-
Перенести перчики на тарелку.
-
И в масле от перчиков начинаем обжаривать баклажаны одним слоем с двух сторон.
-
Переносим на салфетку или прямо на общее блюдо.
-
Вот такой большой желтый помидор очень подходит для данного блюда, так как он весь состоят из мякоти.
-
Нарезать кубиком.
-
Смешать с обжаренным перчиком. Посолить, поперчить.
-
Намазка. Итак, автор рекомендует смешать сметану, чеснок и укроп.
-
Предлагаю добавить еще творог. Если творог из пачки, возьмите меньше сметаны, этот у меня достаточно сухой.
-
И еще был в холодильнике тминный ароматный сыр, достаточно ломтика.
-
Все смешать и нанести на каждый кружочек.
-
Закрываем шапочкой из нарезки.
-
Украшаем зеленью.
-
Подаем сразу в теплом виде.
-
Или убрать в холодильник и подать как холодную закуску.
-
Осталось попробовать.
-
Вот уж кому нравится жара этим летом, так это орхидеям!
Недавно пробовала канапе. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Класс!
Приготовила канапе из баклажанов, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Мы тоже недавно первый раз делали канапе из баклажанов. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Попробую это блюдо. Спасибо!
Спасибо вам, gathined, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для канапе из баклажанов уже имеются в наличии.
Как же хочется канапе из баклажанов!!!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Это, реально, вкуснотища.
Нашла на сайте замечательный рецепт новогоднего канапе.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.