Канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе

14 отзывов | 
Рецепт канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе

Фотография готового блюда канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 362 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить канапе посмотрите рецепт овощных канапе. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Приготовить это блюдо вы можеет с хлебом осрта "Бруже" или "Нормандский".

Метки:   простой рецепт канапе,  закуска из лука,  закуски из курицы,  рецепт домашней кухни.

Готовим канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе

Ингредиенты на четыре порции

  • куриная печень - 500 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • сливки 33-35% - 200 мл
  • сливочное масло - 30 кг
  • хлеб ржаной - 3 куска
  • клюквенный морс - 300 мл
  • мускатный орех молотый - 1 щепотка
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу

Шаги приготовления

  1. Лук нарезать произвольно и обжарить на сливочном масле до полуготовности.

  2. Печень промыть и обсушить бумажным полотенцем, добавить к луку и обжаривать все вместе несколько минут (печень должна остаться внутри розовой).

  3. Посолить, приправить перцем и мускатным орехом.

  4. Измельчить печень в однородную массу с помощью блендера, при необходимости протереть через сито, добавить сливки, тщательно перемешать, охладить.

  5. Клюквенный морс уварить в половину объема (при необходимости добавить сахар).

  6. Предварительно замочить желатин в холодной воде, отжать и смешать с горячим клюквенным соком (не кипятить!).

  7. Залить клюквенное желе в форму и охладить до полного застывания, затем нарезать небольшими кусочками.

  8. Вырезать из ломтиков хлеба Бурже Нормандский круглые основы для канапе.

  9. С помощью кулинарного мешка выложить паштет на ломтики хлеба, сверху украсить кусочками желе.

Недавно пробовала канапе с селедкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
2torus1981
2torus1981

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

Стороженко Марианна
Стороженко Марианна

Отчитываюсь.
канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

Ильясафова Вера
Ильясафова Вера

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

korzukhina_83
korzukhina_83

Готовила недавно канапе из фруктов, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

tanechka
tanechka

Рецепт отличный!
делаю канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе регулярно.

ithuntut1996
ithuntut1996

А я сделала канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

varya87
varya87

Спасибо большое за замечательный рецепт канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе.

tureds1991
tureds1991

Спасибо Кира, очень часто пользуюсь этим сайтом.

arisha99
arisha99

Никогда не делала, попробую обязательно!

antou
antou

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

emiso
emiso

Кира большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе.
СПАСИБОЧКИ!

pertenean1996
pertenean1996

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

Настасья Толкачева
Настасья Толкачева

Спасибо, буду попробовать)))

Теппанаинен Таня
Теппанаинен Таня

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Похожие рецепты

Канапе Валенки
Канапе