Канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе
Фотография готового блюда канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 362 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить канапе посмотрите рецепт овощных канапе. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Приготовить это блюдо вы можеет с хлебом осрта "Бруже" или "Нормандский".
Метки: простой рецепт канапе, закуска из лука, закуски из курицы, рецепт домашней кухни.
Готовим канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе
Ингредиенты на четыре порции
- куриная печень - 500 г
- лук репчатый - 1 шт.
- сливки 33-35% - 200 мл
- сливочное масло - 30 кг
- хлеб ржаной - 3 куска
- клюквенный морс - 300 мл
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Шаги приготовления
-
Лук нарезать произвольно и обжарить на сливочном масле до полуготовности.
-
Печень промыть и обсушить бумажным полотенцем, добавить к луку и обжаривать все вместе несколько минут (печень должна остаться внутри розовой).
-
Посолить, приправить перцем и мускатным орехом.
-
Измельчить печень в однородную массу с помощью блендера, при необходимости протереть через сито, добавить сливки, тщательно перемешать, охладить.
-
Клюквенный морс уварить в половину объема (при необходимости добавить сахар).
-
Предварительно замочить желатин в холодной воде, отжать и смешать с горячим клюквенным соком (не кипятить!).
-
Залить клюквенное желе в форму и охладить до полного застывания, затем нарезать небольшими кусочками.
-
Вырезать из ломтиков хлеба Бурже Нормандский круглые основы для канапе.
-
С помощью кулинарного мешка выложить паштет на ломтики хлеба, сверху украсить кусочками желе.
Недавно пробовала канапе с селедкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Отчитываюсь.
канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Готовила недавно канапе из фруктов, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Рецепт отличный!
делаю канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе регулярно.
А я сделала канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Спасибо большое за замечательный рецепт канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе.
Спасибо Кира, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Кира большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе.
СПАСИБОЧКИ!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Спасибо, буду попробовать)))
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.