Тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком

8 отзывов | 
Рецепт тостов с сельдью, свеклой и зеленым горошком

Фотография готового блюда тостов с сельдью, свеклой и зеленым горошком

  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 281 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить тосты посмотрите рецепт закусочных тостов с сельдью и печеной свеклой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Хлеб можно взять ржаной или бородинский. Вместо сливок подойдет сладкая сметана, а вместо уксуса из сидра белый винный или яблочный.

Метки:   простой рецепт тостов,  закуска из лука,  закуска из яиц,  закуска из свеклы,  закуска из селедки,  рецепт домашней кухни.

Готовим тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком

Ингредиенты на две порции

  • хлеб ржаной - 5 кусков
  • сливки жирные - 2 ст.л.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • хрен - 1 ч.л.
  • сельдь филе - 2 шт.
  • уксус из сидра - 1 ч.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • свекла - 1 шт.
  • соль морская - 1 щепотка
  • свежий молодой зеленый горошек - 1 горсть
  • лук-шалот - ½ шт.
  • листья молодой свеклы - 1 горсть
  • укроп - 1 веточка
  • молоко - ½ стак.
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • уксус из сидра - 1 ст.л.

Шаги приготовления

  1. Свеклу предварительно отварить или запечь в духовке до готовности, затем почистить и нарезать тонкими ломтиками.

  2. Сельдь замочить в молоке на 10 15 минут, затем молоко слить, промокнуть сельдь бумажным полотенцем и нарезать тонкими кусочками наискосок.

    тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком
  3. Яйца отварить вкрутую, затем почистить и отделить белок от желтка так, чтобы желток остался целым.

    тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком
  4. Вареные белки нарезать соломкой.

    тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком
  5. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить черный хлеб с двух сторон, затем выложить его на бумажное полотенце.

    тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком
  6. Приготовить заправку: оставшееся оливковое масло соединить с 1 ч. ложкой уксуса, все посолить, поперчить и перемешать.

    тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком
  7. Выложить в заправку ломтики свеклы, перемешать и дать постоять.

    тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком
  8. Шалот почистить, нарезать тонкой соломкой, залить оставшимся уксусом и дать постоять.

    тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком
  9. Приготовить соус, перемешав сливки с хреном.

    тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком
  10. Поджаренный хлеб смазать частью соуса, выложить ломтики свеклы, яичный белок, свекольные листья и кусочки селедки, смазать соусом, сверху разложить замаринованный лук.

    тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком
  11. Желток натереть на мелкой терке и посыпать тосты.

    тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком
  12. Украсить тосты молодым горошком и укропом.

    тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком

Недавно пробовала французские тосты. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
sadova_91
sadova_91

Будем пробовать!

Курочкина Даша
Курочкина Даша

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

katarina
katarina

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

valya95
valya95

Да тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
vargamyan_97, спасибо!

ulya85
ulya85

Уже второй раз тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком делаю.
Просто восхитительно.

absentium
absentium

Я недавно как раз делала тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком.

shishko_81
shishko_81

Я обязательно на днях попробую твой вариант тостов с сельдью, свеклой и зеленым горошком

ikonnikova_96
ikonnikova_96

Вот вам еще интересный рецептик http://receptykulinarov.ru/zakuski/tosty/sladkie-tosty. Очень довольна.

Похожие рецепты