Козинаки из арахиса

Ингредиенты на одна порция

• сахар - 100 г
• арахис - 300 г
• мед - 50 г
• масло растительное - 1 г

Шаги приготовления

1. Продукты.

2. Арахис подсушить, отшелушить кожицу, протерев между ладонями... У меня был куплен готовый, слегка поджаренный, без шкурки.

   

3. Я уже очень давно выставляла козинаки из кунжута в таких формочках...,но повторюсь: смажем пергамент или плотную пленку маслом и выложим на нее формочки для печенья, тоже смазав их внутри маслом.

   

4. Делаем сироп: на непригораемой сковороде на маленьком огне растопить сахар и мед.

   

5. Помешиваем ложкой до растворения сахара.

   

6. Такого карамельного цвета будет достаточно!

   

7. Все просто: бросаем орешки в сироп, перемешиваем.

   

8. И раскладываем по формочкам толщиной не более 2 см...Вот тут не все так просто) За ложкой тянутся карамельные нити-это раз, орешки ни в какую не хотят сниматься с ложки-это два, прижимая орешки пальцем, мы рискуем обжечь их-это три) Но я справилась. Правда пришлось держать массу на мизерном огне, чтобы карамель раньше времени не схватилась (если это случилось-ничего страшного, на огне она снова распустится).

   

9. Кроме маленьких формочек я решила распечатать формочки-человечки, которые получила от сайта!

   

10. Заполняем маленького человечка остатками массы.

    

11. Вот такое количество формочек заполнилось.

    

12. Схватываются орешки в сиропе практически сразу и можно снимать форму.

    

13. Складываем козинаки стопочкой в пленке и завязываем симпатичной ленточкой.

    

14. Такие сладкие презенты можно подарить сотрудникам, соседям, родным и близким, взрослым и детям)

    

15. Или просто попить с ними чайку с подружкой и поболтать о том, о сем)