Макароны перья с овощной подливой

Ингредиенты на семь порций

• Макароны «перья» — 200 г
• Луковица — 1 шт.
• Зубчик чеснока — 2 шт.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Томатная паста — 50 г
• Томатный сок — 100 г
• Базелик сухой — 1 ч.л.
• Оливки зеленые маринованные — 6 шт.
• Петрушка (зелень)
• Растительное масло
• Соль — по вкусу

Шаги приготовления

1. Мелко нашинкованный лук и чеснок обжарить в небольшом сотейнике на растительном масле.

2. Добавить болгарский перец порезанный соломкой. Обжаривать 1-2 минуты.

   

3. Добавить томатную пасту и сок. Тушить 2-3 минуты.

   

4. Добавить сушеный базилик.

   

5. Затем зелень петрушки.

   

6. В конце колечками порезанные оливки. Посолите. Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.

   

7. Макароны отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду.

   

8. Выложите в кастрюлю с горячими макаронами всю подливу и перемешайте.

   

9. Разложите по тарелкам и подавайте к столу.

   

10. Приятного аппетита!