Греческий салат с бальзамическим жемчугом
Фотография готового блюда греческого салата с бальзамическим жемчугом
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 85 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить греческий салат посмотрите рецепт греческого салата. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Готовим греческий салат с бальзамическим жемчугом
Ингредиенты на четыре порции
- огурец — 2 шт.
- лук репчатый красный — 2 ломтик
- салат айсберг — 1 горсть
- перец болгарский — 1 шт.
- маслины — 7 шт.
- каперсы — 7 шт.
- сыр фета — 50 г
- руккола — 1 горсть
- базилик красный — 2 веточка
- базилик — 2 веточка
- соль
- смесь 5 перцев
- уксус бальзамический — 100 мл
- масло оливковое
- агар-агар
Шаги приготовления
-
Очищаем красный лук, отрезаем два ломтика и разделяем на кольца. В миску выкладываем салат айсберг. Огурцы, болгарского перца крупно нарезаем размером с маслину.
-
2. Выкладываем нарезанные овощи в миску. Добавляем рукколу, листочки зеленого и фиолетового базилика, 5-7 штук каперсов и маслины с косточками.
-
3. Приготовим бальзамический жемчуг. 50-100 мл бальзамического уксуса разогреваем в сотейнике, но не доводим до кипения. В уксусе, помешивая, растворяем ч. л. агар-агара. Набираем загустевший уксус в шприц.
-
4. Предварительно замораживаем в морозилке 100-150 мл оливкового масла в течение 30 минут. В застывшее оливковое масло по капле выдавливаем уксус.
-
5. Получившиеся бальзамические жемчужины должны опуститься на дно миски с маслом. Процеживаем через сито масло с жемчужинами.
-
6. Салат солим, перчим и перемешиваем. Выкладываем салат на тарелку, добавляем 40-50 г сыра фета и кольца лука. Затем заправляем салат оливковым маслом.
-
7. Украшаем бальзамическим жемчугом и листиками базилика. Приятного аппетита!
Недавно пробовала салат греческий. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Видео приготовления
Похожие рецепты
Греческий салат
Греческий салат
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Только закончила приготовление греческого салата с бальзамическим жемчугом.
Спасибо!
У меня греческий салат с бальзамическим жемчугом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Даша, спасибо за рецептик греческий салат с бальзамическим жемчугом!!!
Даша, здесь новое блюдо греческий салат с киноа.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Вкус греческого салата с бальзамическим жемчугом просто потрясающий!
Будем повторять.
Даша, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит греческий салат с бальзамическим жемчугом, оценили.
Даша!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила греческий салат с бальзамическим жемчугом, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Даша спасибо вам огромное!
Даша, спасибо за новый вариант греческого салата с бальзамическим жемчугом.
Нужно будет обязательно попробовать
Думаю, очень вкусно.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить греческий салат с бальзамическим жемчугом
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Даша!
Спасибо огромное за новенький рецептик греческого салата с бальзамическим жемчугом!!!