Паста-салат вителло тоннато

Ингредиенты на одна порция

• мука цельнозерновая - 200 г
• горошек зеленый - 100 шт.
• цукини - 1 шт.
• ветчина - 100 г
• лук красный - 1 шт.
• соус - по вкусу
• тунец - ½ шт.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• бальзамический уксус - 5 ст.л.
• специи - 1
• йогурт - 100 мл
• базилик - 1 веточка

Шаги приготовления

1. Пасту сварить в кипящей подсоленой воде аль денте. За пару минут до готовности добавить горошек.

2. Цукини порезать кружечками. Посолить, поперчить.

   

3. Обжарить на разогретом масле цукини

   

4. с обеих сторон.

   

5. С пасты слить воду и еще горячую смешать с цукини, дать остыть. Если необходимо добавить соль и перец.

   

6. Лук порезать тонкими кольцами, помидорки тоже кольцами.

   

7. для соуса смешать тунец (слить сок, размять вилкой) с йогуртом, мелко нарубленными каперсами, бальзамико, оливковым маслом, солью и перцем. В оригинальном рецепте журнал предлагает взбить соус погружным блендером, но у меня блендера под рукой не оказалось, да и с кусочками, которые попадались в соусе, было намного вкуснее.

   

8. Теперь осталось салат собрать. Ветчину порвать руками, распределить в произвольном порядке, как и лук с помидорами. Полить соусом, украсить базиликом и наслаждаться. Приятного аппетита!!

   

9. Эта красавица тебе, Викуша! Желаю удачи.