Салат аристократический

Ингредиенты на шесть порций

• свекла 3 шт.
• лук 2 шт.
• яблоко 2 шт.
• яйцо 7 шт.
• сыр 500 г
• филе сельди 6 шт.
• винный уксус 200 мл
• растительное масло 1 ст.л.
• сахар 1 ст.л.
• соль 2 ст.л.
• укроп и петрушка
• майонез

Шаги приготовления

1. Лук измельчить, залить уксусом, добавить растительное масло, сахар и соль. Оставить мариноваться на 1 час. Дать стечь излишкам уксуса. Яйца и свеклу отварить. Охладить и почистить. В 2 тарелки положить по 1 белку, их мы используем потом для украшения салата. Оставшиеся яйца натереть на терке. Сыр натереть на терке. Филе селедки нарезать кубиками. Яблоки натереть на терке. Свеклу натереть на терке. Салат выложить слоями. 1 слой - филе селедки 2 слой - маринованный лук 3 слой - яблоки, натертые на терке 4 слой- 2 свеклы, натертые на терке. 1 свеклу отложим в сторону, ею мы воспользуемся для украшения салата.

2. слой - обильно смазать свеклу майонезом, разровнять ножом.

3. слой - половина сыра, натертого на мелкой терке 7 слой - 5 яиц, натертых на мелкой терке 8 слой - майонез 9 слой- вторая половина сыра, натертая на мелкой терке Теперь займемся украшением салата. Отложенные 2 белка, натереть на мелкой терке. Оставшуюся свеклу, натереть на терке и отжать сок. Сок свеклы смешать с 1 белком и оставить на 5-10 минут, чтобы белок окрасился. Поверх салата выложить укроп, петрушку и белки двух цветов, оформив их в виде цветков Приятного аппетита!